974 :名無しさん@おーぷん
正確には職場じゃない、障害者の就労訓練施設みたいな所で起きた事
私は飲食系とお菓子製造販売の小さな所に行ってた。その中で起きた話

飲食系での出来事
障害者のA子(多分知的とか自閉とかの子)が、お客様に出す水の補充をしようとした
オサレな事に水差しの中にはレモンが浮かべられている
A子は流しの中にその水差しを置き、その上に手をかざし、水道の蛇口をひねって水補給を始めた
私は慌てて止めて、スタッフ(健常者)にその事を伝えると、こう言われた
「○○さん(私だよ)味見して」かなり嫌だった。潔癖症も出る時あるのに、すごく嫌だった
でも断れなかった。飲んだ。感想聞かれた「変な味しない?」って
「お生憎、舌ボケなもんで味は知らんが気分は悪いよ」
と言えばよかったw
ちなみに水を入れ替えなかったのは、中に入ったレモンを入れ替えなくちゃだからとか、そんな理由だったと思う

でもここは割と衛生面に気をつけていた。上からも(詳しくは知らないんだが、多分保健所?)
監督され、提供してる食品は(食中毒が出た場合の何かで)何日か保管したり、手洗いや
トイレに行く時はエプロンを外すなど、小ぢんまりとした所にしてはしっかりしてると思った。素人意見だけどね
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スレも終わりに近づいてるけど、長くていったん切る事にした。スマンコ

ちなみに↑の水補給の話補足。皮膚を掻いたり髪を触ったりはあるから
凄く手が綺麗な状態で水の交換してたわけではない

次はお菓子製造販売での出来事
基本的に帽子、マスク、調理師がしているようなエプロンはしているし
お菓子の生地を練る時、袋詰めの時は手袋をしてるんだけど
手が上手く洗えてない子を放置や、お菓子生地に髪が混入という事があった(見つけられた物は取り除いたが……)
お世辞にも清掃が行きとどいてるとは言えない厨房、使った用具は拭かずに仕舞う(計りとかね)
使った手袋はポケットなどに入れ再利用、忙しい厨房内で、色んな所(筆記用具とか)を触った手で食品を扱う場合もある
そしてマスクを着用するが、マスクの起き場所的に手を洗った後に付けてる人もいるかも

ほかのちゃんとした飲食店でも普通にやってる事かもしれない。そんな気にしなくていいレベルかもしれない
けど、段々不安になってきたんだ

更にスタッフにあまり教わってない事(1回スタッフ監修の元やっただけとかレベルの事)を
私に指導ができないメンバーと組まされ、忙しいからとスタッフなしで、二人きりでやった事もあった
(つまり初心者の私がかなり気を使い作業した。断る勇気が私には足りないと思うw)
ほかにもスタッフがちゃんと指導してれば免れた事なのに、後から注意されたりとかあった。私も私以外も
(メンバーは疑問に思わないから聞かないし、スタッフがその場にいても注意をしない、
もしくは忙しくてそれどころではないか、そもそもその場にいない)

そしてそういう所で無茶振りするスタッフに限って「障害の程度に合わせ指導を〜」とか「無理なく続けられるように指導を〜」
とか綺麗事並べる。自分もそういう所あるし別にいんだけどさ……

仕事は割と楽しいし、覚えたいと思う。工賃安いとはいえ仕事ができるし、健常者で就職探してる人より優遇されてると思う
だけど辛かった
そして『池沼の練ったパンなんか食えるかよ』とか言うスレタイ見ても反論ができないw
むしろ「無理して食べなくていいよ(´;ω;`)」とかなるwww

ムカついた事というより愚痴でしたごめんなさい
そして私が体験した事は、全ての施設共通ではないと思うので、このレス見て衛生面で問題があるな、と思っても
全ての施設が衛生面で問題ありと思わないでね

ちなみに椎茸を洗わずに使ってOKとか料理本で見た事がありましたが、口の中に突っ込んだ手でおっさんが椎茸を扱うのを見て
私は洗うようになりました。やっぱ見ると駄目ね
引用元:http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1397812813/
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