1 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:01:07 ID:IGx
700万円
2 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:01:24 ID:git
すげぇ
弟子にしてくれ
3 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:01:31 ID:H6c
割と勝ち組やで
4 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:01:52 ID:git
>>3
なんで蕎麦屋って儲かるんや?
立地とか?
7 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:02:35 ID:51o
>>4
そば粉保存きくから大量仕入れしやすいんじゃね
10 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:03:22 ID:git
>>7
原価の問題やろか
にしても凄いわ
5 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:01:52 ID:IGx
友達の親父とお袋は肉刺しを売りにした居酒屋を立ち上げつつ蕎麦屋と行ったり来たりで夫婦で1600万円
20 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:07:21 ID:QGd
>>5
世帯年収2300万とかすごいね

飲食業でここまで生き残ってること自体がすごい
26 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:09:43 ID:IGx
>>20
やろ
やば過ぎるしフカシこいてる感凄いけどそいつんちすんげぇ裕福なのを知ってるから何も言えへん
6 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:02:14 ID:cfb
諸経費引いて年間の粗利が700万なん?すげーな
16 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:05:30 ID:IGx
>>6
蕎麦屋界隈では普通らしいで
お前らが思ってるよりしんどいぞ!ってめっちゃ言ってたけどちっちゃい頃からそんなにしんどそうにしてない親父をワイらは知っている
21 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:07:52 ID:H6c
>>16
まぁしんどそうにしとったら客が寄ってこないからな
経営面や味もいいのかもしれへんけど
人当たりが良くて従業員が笑顔でないと人は寄ってこないのや
27 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:10:13 ID:IGx
>>21
たしかに
8 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:03:04 ID:QRr
年商凄そう
9 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:03:07 ID:RMj
弟子に”じでぐれ”え”
11 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:03:28 ID:IGx
従業員はかなり少ない、何年やっても毎日腕がパンパンと愚痴ってたけど上がりが良すぎる
正直憎い
13 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:03:46 ID:YF2
蕎麦屋ってそばで稼いでるように見えないんごね
お酒のつまみとかかな?
22 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:08:07 ID:IGx
>>13
法事がデカイつってた
基本は蕎麦よりも重もの?っていうカツ重とかうな重とか天重とかの松竹梅がすごいらしい
24 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:08:44 ID:YF2
>>22
なるほどなぁ
そういやそばやでいつもカツどん食ってたわ
14 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:04:05 ID:Qte
でもほぼ無休で朝から晩まで立ち仕事して700はなぁ…
年収として多いか少ないかで言ったらもちろん多いんだけどじゃあやりたいかって言われたらやりたくはない
19 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:07:18 ID:cfb
>>14
数年やったら「蕎麦屋で儲けるノウハウ」を売ればええねん
そうしたら働かなくて済むようになる
15 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:05:17 ID:Yqw
なぜか蕎麦には金出す人多いよな
17 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:05:40 ID:6wv
まあガチなところとか畑も持ってるからね
しんどいと思うで
18 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:07:14 ID:YF2
>>17
さすがに畑もちはしょうすうはやろうけどすごいんごね
25 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:09:35 ID:TPn
うな重って安定供給できるんかいな?
28 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:11:08 ID:QGd
>>25
できひんかったらうなぎ屋潰れまくるやん
29 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:11:31 ID:YF2
>>25
産地限定しなけりゃ大体どうにかなるやろ
31 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:13:24 ID:IGx
>>25
竹梅は味付けもされてる冷凍で全く同じものつってたで
言うても蕎麦屋でうなぎ頼む奴はみんな松頼むから焼き場は大忙し言うてたが
34 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:14:19 ID:QGd
>>31
それはそれで問題なような

器が違うとかご飯の量が違うとかあれば客も文句いわんやろうけど
38 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:17:20 ID:IGx
>>34
友達は合コンキャバでの鉄板ネタにしてるで
蕎麦屋界隈では当たり前のことらしい
初めて聞くとみんなひえーって言う
42 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:19:47 ID:QGd
>>38
その友達は将来やばいな

業界が信用されんようになるやん
蟻の穴から堤も壊れるで雪印ブランドも崩壊したんやし
48 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:27:58 ID:IGx
>>42
友達つかバイトパートから漏れる話やろうしな
経営者が黙っててもバレるやろ
32 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:13:33 ID:QGd
法事とかパーティで指名入るってことは
信用がでかいよね

そこまで行ってるのがすごい
35 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:15:18 ID:IGx
>>32
火葬場が近いわけでもないから店の実力何やろうけどな
33 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:13:58 ID:BST
年収700万て売り上げやろ
その程度やと所得ほぼないやん
43 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:20:44 ID:QGd
>>33
諸経費さっぴた粗利で700言うとるで
年商700とちゃうらしいで
44 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:21:58 ID:YF2
>>43
経費引いたら純利じゃね
51 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:28:29 ID:QGd
>>44
すんません そうです
36 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:16:40 ID:YY2
立地はどんななん?
37 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:17:14 ID:QGd
立地もそうやし何代目かやなあ

創業X年の老舗ブランドが付加価値になる外食やし
45 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:22:14 ID:IGx
>>36
関東の高台
商業より工業が盛ん
火葬場はやや遠い
駅から徒歩20分
タクシー、バスの交通はたくさんある
>>37
二代か三代
友達の爺ちゃんが飲食店やってるのは確実だけどなになにをやってたとは聞いてないわ
友達の親父が自分で開いて腰据えのが今の店のはず
開店からしたら25年くらい
39 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:18:20 ID:zbK
高卒地方公務員でリタイア寸前のパッパとほぼ同じってヤバイな
46 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:25:26 ID:YY2
>>45
周りに他の飲食店はあまりない感じ?
55 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:29:55 ID:IGx
>>46
多くはないわね
太い道路が走ってるけど道路沿いの飲食店は割と間隔が空いてる感じ
ファミレスファストフード、ラーメン屋が多い
71 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:49:18 ID:YY2
>>55
なんとなくイメージできたわ
そんなに儲かるんやな
友達の年収ってことは店の利益はもっとあるんやろ?
従業員何人いるか知らんけどすごいやん
47 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:27:03 ID:WK1
うまい蕎麦屋のカツ丼とかってほんまうまい
蕎麦だしうまないとむりやろな
56 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:31:24 ID:rY8
1年目から700万やから相当な勝ち組や
58 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:34:04 ID:IGx
>>56
3年目やで
まあ1年目から700万近く貰ってたらしいけど
57 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:32:01 ID:WK1
ただ
社会保険がね…
61 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:38:16 ID:YF2
でもハコがあって手に職もあって
うらやましいんごねえ
63 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:39:03 ID:qDe
コンビニの蕎麦ってまずくね
67 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:41:29 ID:IGx
>>63
逆にコンビニのとろろ蕎麦とかに怯えてたで
ちっちゃい頃から今になっても普通にうめえつってた
ちな友達の店は手打ちやけどな
64 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:39:50 ID:fkE
利益で700万はすごいな
肉体労働だからこそ若いうちにガッツリ稼ぎたいわな
66 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:40:39 ID:keY
蕎麦屋ってなにするんや?
蕎麦こねて茹でるだけ?
68 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:43:39 ID:QGd
>>66
仕入れから出汁の用意

天ぷらもあげれないといかん
蕎麦前というつまみも容易できるようにならんといかん
日本酒、ビールもええの揃えんと客はこない
69 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:43:50 ID:WK1
ただ朝早いよな
飲食やとどこもそうかもしれんが
70 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:48:24 ID:IGx
>>69
法事予約が入って漁港に行くときは釜任せる人間置くのしんどいつってたわ
平常時は何時なのか知らんけど煮るだけつってた
73 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:53:55 ID:QGd
ワイが2000年頃バイトしてた都内のマックが
年商1億円やった 家賃が月100万円やったから
1200万円 人件費や材料費に光熱費引いたらオーナーに700万も残ってたんやろかと思う
74 :鬼女日記 2019/03/04(月) 23:54:17 ID:FOH
個人経営での肉体労働は基本的に儲かるやろ
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